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易撕胶带:冷冻食品对包装材料的性能要求更高 2023-02-07 10坐來:17:17
　　近几年随着超市、连锁店的快速发展及冷業區藏链的形成，冷冻食品越来越受到人們(men)的喜爱。据有关很路部门统计，目前我国冷冻食品的年产量已达650万吨左右，而且以每讀外年25%的速度在递增，人均年消费已接近10公斤。随着冷冻食品喝可包装的不(bù)断普及，对包装材料的性能也提出了更高的要求關鐵。　　冷冻食品包装的现状和问题冷冻食品包装的基本要求是从生产、兵木运输到销售，保持其产品的品质特性，防止细菌污染且食用司開要方便。為(wèi)此目的，包装材料需具备的条件是：什煙具有一(yī)定的机械强度(耐高低(dī)温)；具湖藍有阻隔性(对气体和液体的高度阻断性)；对内容物的可耐性(耐酸、油)；卫生性；耐和爸操作性。　　目前，冷冻食品的包装形式有两大(自讀dà)类：柔软类型和坚硬类型。柔软类型是以塑會事料薄膜為(wèi)基础的。厚硬型包装，如(rú)稍厚些的纸包志道装盒、复合铝箔冲压型容器(qì)等，前者占较大(dà)比例。现在市场商近上常见的冷冻食品包装多采用以下结构：OPP/LLDPE此也舊结构的产品性能可以达到防潮、耐寒、低(dī)温热封拉力强等，成熱亮本相对比较经济；NY/LLDPE此结构的包装性能可以耐冷不門冻、耐冲击、穿刺，成本相对较高，产品包装性能较好(hǎo)PET/會鐵LLDPE及PET/NY/LLDPE和PET/V會光MPET/LLDPE等结构在冷冻类产品中也有使用，雪作但使用率相对较低(dī)；另外还有一(yī)种是单纯的PE袋，例如(rú)蔬菜可又包装等；以上几种产品结构是现在国内市场低(dī)温上黑冷冻产品包装使用比较集中的结构。　　在实际生产中，冷冻食品包装容易出现說章以下问题：　　1、袋子(zǐ)的耐冲击性能差，运输、装卸、货架摆放过程中容易長窗受到外来力的破坏，极易出现破袋、開(kāi)袋现象，不(bù)但冷窗影响包装产品的外观，同時(shí)也不(bù)能起到包装本身应有的作用。　　2低物、包装袋本身的爽滑性不(bù)好(hǎo)，生产过程中表现為機她(wèi)開(kāi)口性较差，生产效率媽公低(dī)，同時(shí)也會(huì)使包装袋的使用率降區司低(dī)，对成本造成浪费。　　3、包装袋的热封强度不(bù)答做够、热封温度过高造成热封层的损害现象，造成包装袋的保护性能降低文低(dī)，内容物的保质期大(dà)大(dà)缩短(duǎn)，使内容物达不公公(bù)到相应的保质期。　　4、包装袋层间剥離(lí)强度小雪還(xiǎo)、拉断力不(bù)够，包装袋的力学性能较差，造成包装袋分层、包装房員袋不(bù)能够达到应有的承重作用，对内容物不(bù)能起男刀到有效的保护作用。　　5、冷冻食品的耐寒性达不(bù)到要求，遠影在温度较低(dī)的情况下，不(bù)能保持材料原有的文放性能，包装材料较脆，使包装材料力学强度下降，造成包装袋破裂及喝內開(kāi)裂，更不(bù)能满足对内容物的保护作用。　　6、包装袋錯站的易撕口的作用不(bù)能有效发挥，撕裂强度太大(d費兵à)造成包装袋不(bù)易開(kāi)口，撕裂强度太小(現日xiǎo)造成包装袋力学性能降低(dī)，術分所以既要满足包装袋易撕口的人性化设计，同時很風(shí)也要完成产品的保护作用。　　7、包器化装袋的穿刺性能，冷冻食品冷冻后一(yī)般是比较坚硬，特别可電是鱼、肉制品，含有骨头及硬质物体，运输及堆放中产綠知品挤压很容易使包装袋穿破，使包装袋密封性造成破坏，因此冷冻食品对包装袋的穿低樹刺性要求很高。　　保证食品安全，严把包装关冷冻校街食品包装作為(wèi)保证冷冻食品安全卫生的重照民要手段得(de)到了更广泛的重视，在实际生产中，冷冻食信店品包装应注意以下几个方面：　　1.冷冻食品本身的特性及其所要求的保护下視条件。　　研究影响冷冻食品中主要成分，特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等男空营养成分的敏感因素，包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等請厭方面的影响因素。只有掌握了被包装冷冻食品的綠市生物、化学、物理学特性及其敏感因素，确定其要求的保护線房条件，才能确定选用什么样的包装材料、包装工(著醫gōng)艺技术进行包装操作，以达到其保护功能及适当延長(chá那師ng)其贮存期的目的。　　2.包装材料的朋城包装性能和适用范围及条件。包装材料种类繁多，性能各异，因此，只有下子在了解各种包装材料和容器(qì)的包装性能，才能根据包装冷冻食品的防护得土要求选择既能保护冷冻食品风味和质量，又能体现其商品姐林价值，并使综合包装成本合理的包装材料。　　3.商品的市场定位及流通(tōng朋現)区域条件。商品的市场定位、运输方式及流通(tōng)機銀区域的气候和地理条件等是冷冻食品包装设计時(shí妹銀)必须考虑的因素。国内销售的商品与面向不(bù)同国家(jiā)出口的商品哥水其包装和装潢要求各不(bù)相同，不(bù)同运输方式对包装的保护性要求也不(的白bù)相同。对冷冻食品包装而言，商品流通(tōng)区域的气候条件变化至章作关重要，因為(wèi)气温对冷冻食品内部成分的化学变化哥技、微生物及其包装材料本身的阻隔性都有很大(dà)的影响。　計購　4.包装整体结构和包装材料对冷冻食品的影响。易撕胶带了煙外解包装材料中的添加剂等成分向冷冻食品中迁移的情况，以及冷冻食品吃嗎中某些组分向包装容器(qì)中渗透和被吸附情况等对流通(tōng)过程中冷哥道冻食品质量的影响。　　5.进行合理的包装结构设计和装潢设计。根据冷冻食品什關所需要的保护性要求预计包装成本、包装量等诸方面条件进行合理的包装好時设计，包括容器(qì)形状、耐压强度、结視兵构形式、尺寸、封合方式等方面的设计，应尽量做到包音街装结构合理、节省材料、节约运输空间及符合時(shí)代潮流，避免街術过分包装和欺骗性包装。　　6.进行包装检村放测。合格的商品必须有合格的包装，商品检测除对产品本村店身进行检测外，对包装也必须检测，合格后方能进入流通(tōng)领域。包装检票光测项目非常多，但并非每一(yī)个包装都要进行检测。对具場慢体的包装究竟要进行哪些测试，应视内装冷冻食品的特性及其敏感因素、包装材料种見老类及其国家(jiā)标准和法规要求而定。冷冻食品包装袋可进行如子愛(rú)下检测：①包装袋力与强度性能的测试；②包装袋热封行明强度测试；③包装袋開(kāi)口性能测试；④包装習睡袋的冲击性能测试；⑤包装袋的密封性试验；⑥包装袋的撕裂性能测试；生頻⑦耐热性；⑧耐油性测试。　　7.包装标准及法规。包装操作应严格遵守国我輛家(jiā)标准和法规，出口产品还应遵守进口服拿国的相关标准和法规。只有这样才能保证从包装的原材料供应、包装作业、商品流通(路自tōng)及国际贸易等流程的顺利进行。随着市场经济和国际贸易的发展，空低包装的标准化、规范化越来越重要，只有这样船吃才能使我們(men)的商品走得(de)更雪高远　　